【加濟安泰普】最完整自助攻略看這裡:參觀世界最大馬賽克博物館 ZEUGMA MOZAIC MUSEUM + 吃遍土耳其人廚房裡的美食

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其實,在2016年長住土耳其之後,除了伊斯坦堡的家,我們最常待的地方就是位在土耳其南部、距離敘利亞僅有45公里左右的加濟安泰普(Gaziantep),平均下來每年至少去三次,最初是因為塞爾的工作,後來常去是因為我們喜歡這裡的傳統市集和道地美食。

本來有點像在走自家廚房一樣,加上這裡也沒什麼觀光客會來,所以沒有想到要寫篇文章做紀錄,但是隨著去加濟安泰普的次數增加,我認為有必要把這個地方分享給大家,因此,來土耳其自助旅行如果有充裕的時間,這裡很值得來一趟!

 


前言 1 / 城市介紹


 

這是一個什麼樣的地方呢?它舊稱安泰普(Antep),在1920年代土耳其獨立戰爭裡,安泰普當地人民不論男女老少、職業和身分,他們齊心勇敢地對外作戰,成功抵抗了法國軍隊的入侵。由於傷亡人數眾多,這座城市在原本的名字前被冠上了 “Gazi" 這個字,意思是「傷兵、英雄」,此後,它有了新的名字 “Gaziantep",今日我們所稱的「加濟安泰普」。

加濟安泰普保留了許多土耳其傳統飲食、手工藝文化,加上地處邊界,當地不僅居住著土耳其人,巷弄裡偶爾也可以見到寫著阿拉伯文的小雜貨店,多半是由敘利亞人經營。他們用濃濃的口音對客人說著土耳其語,然後回頭和同伴說阿拉伯語,好多次到他們的雜貨店買零食吃時,我都以為自己來到了敘利亞,土耳其、敘利亞文化在這裡巧妙地相互融合。

在Google地圖上查看 加濟安泰普(Gaziantep)位置

 


前言 2 / 交通方式


 

千萬不要從伊斯坦堡直接搭巴士來,因為一搭就至少15小時,有些繞遠一點的巴士還需要22-23小時,除非你時間非常多,想一次看遍土耳其北到南的風景。當然,如果你還是想當那個想不開的人,我還是會在底下推薦幾家巴士公司和訂票網站給你 ^.<

來加濟安泰普一般有兩種作法,詳細如下:

1) 伊斯坦堡飛加濟安泰普,我建議從伊斯坦堡亞洲機場(代號 SAW)起飛,亞洲機場到伊斯坦堡市區的距離比伊斯坦堡新機場(這座除非是出國必要,不然土耳其國內一般我都從SAW機場進出)近太多,而且機場小各方面都簡單一些。

訂機票我推薦 KIWI.COM ,他們的介面操作方便,還可以比較哪一天的機票最便宜。

點我 查看伊斯坦堡飛加濟安泰普航班資訊

 

2) 以逆時鐘、順時鐘搭巴士遊土耳其,途經加濟安泰普時停留2-3天時間,這是許多背包客去加濟安泰普的方式,這個方式省錢,同時也能遊遍土耳其東南西北各地。以下我推薦通往加濟安泰普的巴士公司(在土耳其千萬別亂搭巴士,你可能會半路被拋棄在公路上)和訂票網站:

巴士公司
METRO

訂票網站
bilet.com

你可以選擇在巴士公司網頁上訂票,也可以透過訂票網站比較各家的票價、取得最優惠的方案。

 


前言 3 / 飯店推薦


 

我曾經上訂房網站,把加濟安泰普當地所有飯店頁面全部打開,一次做比較和整理,以下列出兩家我自己會住也推薦大家住的飯店:

▸ Hilton Gaziantep
Divan Gaziantep

若住宿預算稍低一些,也可以參考以下這兩家:

Ibis Gaziantep
阿里先生旅店(Ali Bey Konagi)  這家在城堡和舊市集附近,位置佳交通便利。

 


正文 1 / 必訪景點


 

加濟安泰普雖然不是觀光城市,但它是人類歷史上最古老的城市之一,西元前3500年前就有人居住在此,因此,古蹟、藝術及飲食文化是這座城的遊覽重點。當地景點和博物館不少,但我覺得最重要的三個是Zeugma馬賽克博物館、城堡、舊市集。

 

1) Zeugma馬賽克博物館(Zeugma Mosaic Museum):世界最大的馬賽克博物館,館藏西元2-4世紀羅馬帝國時期創作的馬賽克壁畫、雕像、石柱等。Zeugma是土耳其東部的一座古城,過去由於大地震而衰落,成了一個被世人遺忘的國度,一千多年後當人們準備在此建造水壩時,才挖出埋存於河岸邊的馬賽克壁畫。

最有名的是下方第五張照片中的鎮館之寶「吉普賽女孩」(Çingene kızı),學者推估它是西元2世紀的作品,但是沒有人知道這幅神秘壁畫中的女孩究竟是誰,最後從她的髮型和打扮,稱她為「吉普賽女孩」。

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點我 查看Zeugma馬賽克博物館位置、開放時間及票價

 

2) 加濟安泰普城堡(Gaziantep Kalesi):當地學者猜測這座城堡是由早期羅馬人建造,西元6世紀時由羅馬皇帝查士丁尼修復,目前為抗戰勇士紀念館。還記得前面「城市介紹」的部分提到了安泰普在獨立戰爭之後變成加濟安泰普嗎?這座紀念館裡所紀念的就是當時抗戰的勇士們,包括軍人、婦女、學生、醫護人員等,想了解土耳其現代歷史和安泰普人民的英勇,一定要到這裡看看!

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點我 查看加濟安泰普城堡位置、開放時間及票價

 

3) 加濟安泰普舊市集(Almacı Pazarı):加濟安泰普早期商業活動最活絡的地區,也是觀光客必到的景點之一,這裡聚集了當地的香料、果乾、果醬、甜點、手工藝店鋪,是當地土耳其人每個周末甚至每天都愛逛的市集!

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點我 查看加濟安泰普舊市集位置

 


正文 2 / 必吃美食


 

加濟安泰普的飲食文化(尤其甜食)在土耳其扮演多重要的角色?

這個地方出產開心果,他們有吃不完的開心果,所以在每一樣甜點上都豪邁地撒了開心果粉。當地也有融合土耳其和阿拉伯的早餐文化、土耳其人超愛的烤羊肉料理,還有一家世界上最古老的咖啡館至今仍然在此營業中。

綜合以上,加濟安泰普在土耳其飲食文化的地位,有如「土耳其人的廚房」。不誇張,許多土耳其人會在休假時特地開好幾個小時車程來這裡吃喝美食!來看看當地有哪些美食一定要吃,也推薦幾家名店:

1) 果仁蜜餅(Baklava):當地著名的果仁蜜餅店很多,但是我只推薦 Çelebioğulları 這家,原因是我覺得他們的吃起來最新鮮、最不膩,他們有家店就在舊市集附近,很容易找到!

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點我 查看Çelebioğulları Baklava菜單圖片集

 

2) 開心果爆漿酥餅(Katmer):猜,我最喜歡的土耳其甜點是什麼?不是米布丁,不是果仁蜜餅,不是八寶粥,是這個會爆漿的開心果酥餅!!!安泰普人他們會在用完早餐後,來一盤熱騰騰的開心果爆漿酥餅,起初我想這也太奢侈了吧,吃完早餐還吃甜點,而且又這麼大一盤。

沒想到,在我動腦袋不動嘴巴時,那盤Katmer竟然在不到三分鐘內,全部一掃而空!!!聽這般形容,可以知道土耳其人對它有多瘋狂了吧?

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我沒有特別偏好哪一家的Katmer,吃過的都好吃!

 

3) 加濟安泰普早餐(Kahvaltı):土耳其各地的早餐其實都不太一樣,安泰普的早餐比較像敘利亞早餐,他們不吃土耳其人吃的長條麵包(法國麵包),而是用手捏薄餅沾各種果醬吃,桌上還有各類的豆泥,這在一般的土耳其餐桌上較少見。

第一次到安泰普時,當地朋友推薦我喝一種叫做 Kacak çayı 的茶(見下方第二張照片),意思是「走私茶」,這種茶流行於土耳其東南部。他和塞爾知道我喝紅茶絕不加糖,所以「好心」幫我點了一杯讓我試試,我沒多想就這麼喝下去,結果,簡直像在喝味苦的中藥!他解釋這種茶是從伊拉克、伊朗一帶走私過來的錫蘭紅茶,味道十分濃烈,深獲土耳其東南部人們的喜愛。

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吃早餐可以到舊市集裡找,或是到 Orkide 早餐甜點店 用餐,他們的 Katmer也不錯,可以在這試試。

 

4) 特色辣羊肉粥(Beyran):我時常到加濟安泰普的原因,部分是因為它!辣羊肉粥是安泰普特有的一種早餐湯品,對,它是早餐,而且很適合亞洲胃。我問過許多土耳其朋友,很多人都不知道有這種湯,可見它神秘兮兮地躲在安泰普呢!

喝Beyran我推薦到安泰普最有名的餐廳 Metanet 品嘗,但要早點去哦,他們常下午兩點以前就把Beyran通通賣光了!我試過其它地方的Beyran,確實沒有 Metanet 來的好喝。

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點我 查看 Metanet 位置、營業時間

 

5) 午餐、晚餐:安泰普人的午餐、晚餐都很重口味,基本上是以肉食為主,而且香料味非常重。推薦一家目前吃過最好吃的餐廳 Çulcuoğlu ,他們有兩家一家在舊市集附近,一家在購物中心附近,我喜歡購物中心附近那家。

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點我 查看Çulcuoğlu 位置、營業時間

 

6) 著名咖啡館 Tahmis Kahvesi :大家都去過咖啡館,但是大家去過世界上最古老的咖啡館嗎?現代的咖啡館文化是在17世紀時由土耳其傳到歐洲的,土耳其人經營咖啡館的歷史早了歐洲人足足一百年,也可以說 ── 世界上最早把咖啡館規模化經營的,就是土耳其人。

雖然土耳其伊斯坦堡創立於1554年的那家咖啡館已經沒有營業,但是安泰普有一家歷史悠久的咖啡館仍然營業中,它是土耳其目前最古老的咖啡館,創立於1635年,當然,它比歐洲和世界各地所有咖啡館都來的有歷史,稱的上是世界最古老的咖啡館!從開店至今,已營業了384年呢!

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點我 查看Tahmis Kahvesi位置、營業時間

 


正文 3 / 必買好物


 

這就是為什麼前面建議舊市集一定要去的原因了,因為加濟安泰普的最佳伴手禮在這裡,我想,除了舊市集沒有其它地方能買到更特別的安泰普禮物了!舊市集裡有太多東西,但主要以下方這四類為主:

1) 香料
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2) 果乾
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3) 手工鞋
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4) 銅製杯盤組
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結論 / 旅遊建議


 

有人擔心位在東南部又緊鄰敘利亞的加濟安泰普會不會危險?我的答案是 ── 到目前為止都很安全,比伊斯坦堡一些治安較差的區域安全太多了。

安泰普當地人熱情而剽悍,容易交朋友也容易翻臉,不過這對觀光客沒什麼影響。有一點和伊斯坦堡不同,伊斯坦堡觀光區英語好的人多是想賺你錢的人;加濟安泰普富裕的家族(這一帶很多人在做地毯、大理石生意)太多,想賺你錢、詐騙你的這種情況肯定比伊斯坦堡少,然而,英語好又嘗試接近你的,有沒有其它目的,就要自己多加注意了。

最後,想了解更多關於土耳其東南部資訊的朋友,可以參考《土耳其Turkey》這本旅遊書,裡面對土耳其各地包括東南部都有很詳細的解釋!如果不滿足於一本,那還有完整的土耳其相關書單讓你參考哦!

 


旅遊小幫手


 

★ 以下為我個人經常使用的旅遊相關網站及參考過的土耳其相關書籍:

1) 訂機票
KIWI.COM
Expedia

2) 土耳其電子簽證
點我 查看申請管道及方式

3) 訂飯店
agoda
Hotels.com

4) 上網方案
AeroBile翔翼通訊

5) 租車選擇
▸ RentalCars.com全球租車網

6) 行程安排
KLOOK 客路
KKday

7) 在旅行時學當地烹飪
Cookly 全球烹飪課程

8) 旅行、生活書籍清單
點我 查看書籍清單

9) 各類質感旅行小物
▸ 好旅行創意市集
▸ 質感閃物小舖

 


❋ 本篇圖文未經同意請勿轉載,如有合作需求請來信討論,
任何合作邀約請寄:leylajhang@gmail.com ,感謝您!


 

關於作者:萊拉(Leyla) / 伊斯坦堡情旅日記
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