你即將在2026年2月18日至3月19日齋戒月期間前往土耳其旅遊嗎？那麼你一定很好奇，在穆斯林白天不吃不喝的一個月裡，土耳其當地白天餐廳有在營業嗎？有哪些旅人應該注意的事情呢？

萊拉將以定居土耳其十年的生活經驗，把關於齋戒月最重要的資訊，一次告訴你！

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前言 / 土耳其齋戒月

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以下常見問題將引用《情旅土耳其》第216頁〈齋戒月微觀察〉文章內文作為回答：

✨齋戒月（土耳其語：Ramazan）是什麼？

「齋戒月——正式名稱『拉瑪丹月』，是伊斯蘭曆中的第九個月份，對穆斯林來說，它是一年當中最神聖的月份，因為《古蘭經》即是在這個月份陸續降下。」

「當時先知穆罕默德獲得天使的啟示，並將啟示的內容傳遞給世人，以避惡向善、分辨事理——而《古蘭經》裡提到『人們應該在拉瑪丹月進行齋戒』，因此成了齋戒月的由來。」

「齋戒，是穆斯林的五大功課之一（其他功課分別為：證詞、禮拜、天課、朝覲），每年拉瑪丹月一到，穆斯林都會開始為期一個月的把齋。」

✨穆斯林的齋戒月功課有哪些？

「從日出到日落期間不進食、飲水、吸菸，也不能說謊、偷竊、發生性行為和與人起任何的爭執；有戰士的話，也會在這個月緩和下來，而且必須克制自身負面的情緒和心態。」

「目的是為了使人類從物質和私欲中解放，專注在精神和心靈上的修養，以提升並淨化靈魂的純度。」

✨每個人都要把齋嗎？

「雖然教義中有齋戒的制定，但它並不是嚴格而毫無彈性的，它有一個人性的例外：小孩、孕婦、經期中的女性及體力不佳的年長者不必齋戒之外，生病和旅行的人，也可以暫停把齋，日後補上就行了。」

「難以齋戒者，當納罰贖，即以一餐飯，施給一個貧民。自願行善者，必獲更多的福報。」

按宗教方面來說，只有健康的成年人需要把齋，小孩、孕婦、病人、體力不佳的老人不需要齋戒，加上土耳其屬於世俗國家，政府不會介入個人宗教義務，所以當地許多人是不齋戒的，午餐時間一到照常進餐廳用餐。

✨今年土耳其齋戒月的日期及時間？

2026年土耳其齋戒月落在2月18日至3月19日期間，每天日出到日落這段時間，當地穆斯林把齋。封齋、開齋的時間每日皆有變化，也會因你所在地點的不同而有所差異。其中，封齋飯叫做「Sahur」，開齋飯叫做「İftar」。

在整個齋戒月結束後會有一個「開齋節」，人們會在這天與家人一同慶祝，就像華人的農曆新年一樣！

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正文1 / 齋戒月注意事項

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首先，你不必擔心齋戒月到土耳其旅遊，白天會找不到正在營業的餐廳，尤其在觀光區，一定能找到用餐的地方。但是，也應當尊重當地人的信仰和生活，避免在穆斯林把齋的時間裡，在大街上邊走邊吃喝的行為。

當地齋戒月期間的整體氛圍大概如下面影片呈現的那樣：

對我來說，齋戒月的優點就是 ── 許多餐廳會從開齋的晚餐時間一直營業到清晨封齋之前，不像其它月份餐廳早早關門。因為當地人會在用完開齋飯之後，就泡在咖啡館、茶館，和朋友聊天、打土耳其麻將，直到凌晨一兩點都還能聽見路上車輛行駛的聲音。

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正文2 / 齋戒月特產

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從旅人的角度出發，齋戒月有什麼特別呢？當然有！因為有些東西是這個月才會在市面上出現的，像是：

1. 齋戒月麵包（Ramazan Pidesi）

每天在開齋前半小時，如果有一家排了十幾公尺長隊伍的店，不要懷疑，那一定是麵包店！排隊買麵包的多數是成年男性和小男孩，他們多半是被老婆和媽媽「使喚」出門買麵包！（當然，這是舊照片，現在的麵包已經不只9里拉了！）

2. 齋戒月套餐（Ramazan Menüsü）

通常為一人份，套餐包含開胃菜、湯、沙拉、主餐、飲料、甜點，每家開齋套餐的價格會依其內容和品質，而有所不同。

上圖是今年（2025）和賽爾的部門下屬們聚餐，享用的開齋套餐。

3. 齋戒月甜點「玫瑰果仁千層派」（Güllaç）

和齋戒月麵包一樣，只在齋戒月出現，而且它是一道鄂圖曼宮廷甜點！齋戒月遊土耳其的旅人們，千萬要把握吃到玫瑰果仁千層派的機會哦！

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結語 / 土耳其齋戒月實用資訊

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看完以上文章，對齋戒月是否更有概念呢？如果旅人們想知道土耳其穆斯林封齋及開齋的時間，可以參考土耳其宗教局禮拜時間頁面，可依據你所在的城市，查看當地黎明（Fajr）及日落（Maghrib）的準確時間喔！

齋戒月是一段充滿信仰精神與文化深度的時光，願每位旅人都能以理解與尊重，走入不一樣的多元生活，收穫旅途上最難忘的體驗。萊拉祝福你齋戒月旅途平安、順利又開心！

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