你即將在2019年5月6日至6月4日齋戒月期間前往土耳其旅遊嗎？那麼你一定很好奇，在穆斯林白天不吃不喝的一個月裡，土耳其當地白天有餐廳在營業嗎？有哪些旅人應該注意的事情呢？讓我一次告訴你！
前言 / 土耳其齋戒月基本資訊
1) 齋戒月（Ramadan ; 土耳其語：Ramazan）是什麼？
請參考Leyla過去在換日線專欄、昇恆昌機場誌發表的主題文章，裡面有詳細的說明：
▸ 《齋戒月首日微觀察：我在土耳其，關於他們不吃不喝的一整天》
▸ 《VOYAGER – 2018年12月 – 第30頁》
2) 今年土耳其齋戒月的日期及時間？
2019年土耳其齋戒月落在5月6日至6月4日期間，每天日出到日落這段時間，當地穆斯林把齋，封齋、開齋的時間每日皆有變化，也會因你所在地點的不同而有所差異，封齋飯叫做「Sahur」，開齋飯叫做「İftar」。
在整個齋戒月結束後會有一個開齋節，人們會在這天與家人一同慶祝，就像華人的新年一樣！從齋戒月到開齋節，「日期」的部分是以觀察到的月相而決定，而「時間」則是根據每天「當地」的日出及日落時間。
3) 每個人都要把齋嗎？
按宗教方面來說，只有健康的成年人需要把齋，小孩、孕婦、病人、體力不佳的老人不需要齋戒。加上土耳其屬於世俗國家，官方不會管你有沒有齋戒，當地也有許多人是不齋戒的，午餐時間一到照常進餐廳用餐，因此，它屬於個人自由。
其實，土耳其人齋戒與否這件事挺複雜的，虔誠的穆斯林必會把齋，而平時不太管信仰這件事的土耳其人，有人照常吃喝，但也有人會同其他穆斯林齋戒。原因很多種，可能是他自己想齋戒，也可能是他的工作、生活環境多數人都齋戒，他不好意思為了自己要吃喝而打擾到其他人的作息。我們公司的同事多數都是齋戒三天，然後開始正常吃喝！（意義在哪？XD）
由此可見，在「齋戒」這件事情上，每個人的想法都很不一樣。這也是土耳其社會有趣的地方，它沒有真正的主流，活成你所「信仰」的生活方式就是你的主流。
正文1 / 土耳其齋戒月注意事項
首先，你不必擔心在齋戒月期間到土耳其旅遊白天會找不到有營業的餐廳，尤其是在觀光區，你一定找的到用餐的地方！但是，旅人們也應當尊重當地人的信仰和生活，避免在白天穆斯林把齋的時間裡，於公開場合飲食，更要避免邊走邊吃喝的行為（即使不是齋戒月也應當避免，土耳其人平時不太會在大眾運輸上飲食或邊走邊吃，除非他真的在趕時間，多數人買了烤栗子、烤玉米之後，都會找地方坐下來吃）。因此，在齋戒月期間到土耳其旅遊，把「吃」這件事放在你走入餐廳之後比較妥當。
★ 除了來到土耳其自己找餐廳或直接到當地有名的餐廳之外，我還有兩種方式推薦給大家 ── 你可以透過 Cookly當地烹飪課程、kkday當地家庭共進晚餐及KLOOK當地美食團吃到最道地的土耳其美食哦！
對我來說，齋戒月的優點大概就那一個，相信對到土耳其旅遊的旅人來說也是 ── 許多餐廳會從開齋飯（İftar）時間一直開到封齋之前，不像其它月份餐廳早早關門。而土耳其的齋戒月夜晚更是熱鬧，當地很多人會在用完開齋飯之後，就泡在咖啡館、茶館和朋友聊天、打土耳其麻將，然後直到凌晨一兩點你都還能聽見路上有車行駛的聲音，接著，在封齋喚拜聲響起後，整座城市才真正入眠。
正文2 / 土耳其齋戒月特產
齋戒月有什麼特別呢？當然有，有些東西是這個月才會出現的，像是：
1) 齋戒月麵包（Ramazan Pidesi）：齋戒月期間幾乎所有土耳其麵包店都找的到！
每天在開齋前半小時，如果有一家排了十幾公尺長隊伍的店，不要懷疑，那一定是麵包店！排隊買麵包的多數是成年男性和小男孩，他們多半是被老婆和媽媽「使喚」出門買麵包！為什麼？因為土耳其社會仍以「男主外，女主內」為主，所以買麵包是外頭的事，當然是男人出門去買囉！那景象大概像這樣：
2) 齋戒月套餐（Ramazan Menüsü）：通常很大一份，適合齋戒的人享用！
3) 齋戒月甜點「玫瑰果仁千層派」（Güllaç）：和齋戒月麵包一樣，只在齋戒月出現，而且它是一道鄂圖曼宮廷甜點！
在齋戒月期間到土耳其旅遊的旅人，一定要把握吃到玫瑰果仁千層派的機會哦！
結論 / 土耳其齋戒月實用資訊
看完以上文章，對齋戒月是否更有概念呢？最後，如果旅人們想知道當地穆斯林封齋及開齋的時間，可以下載這個APP，有些穆斯林會使用這類APP來提醒他幾點之前要吃完封齋飯，什麼時候可以開齋。
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